[西式食譜] 焗烤佛羅倫斯雞腿

tonyyyf

材料：去骨雞腿1隻約300克、柳橙2粒，洋蔥1/2顆，青椒、紅椒、黃椒各10克，蘑菇、百合、黑橄欖、巴西利末、龍鬚菜各少許，起司絲10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V0 \% n2 G% t+ @4 V6 Z
7 n7 W2 N4 M  S* @
調味料：酥炸粉少許、沙拉油少許、七味辣椒粉適量、百里香少許。A甜辣醬10c.c.、番茄醬10c.c.。www3.tvboxnow.com8 b8 x2 I+ V2 _9 a

/ O2 E) W3 Q) Y8 K
' E) r- G6 ?/ u作法：
( {7 p0 m- G7 q/ J5 z& M( o公仔箱論壇1.先將洋蔥切圈裹酥炸粉炸成洋蔥圈，其餘洋蔥切碎備用。
! Z5 G2 n% ~2 o) g9 Z4 g' \2.將A調味料拌勻即成醬汁。將柳橙搾汁，青椒、紅椒、黃椒切絲，蘑菇、黑橄欖切片備用。公仔箱論壇' h/ F1 v) s& H
3.將雞腿放入柳橙汁中浸泡3小時，取出後入烤箱烤7分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l3 a$ \3 _, a1 T) S; o2 y
4.熱鍋入油爆香洋蔥末，續入青椒、紅椒、黃椒、蘑菇、百合、橄欖、百里香拌炒至熟，並平鋪於雞腿上，再放上起司絲入烤箱烤3分鐘待起司軟化，最後灑上七味辣椒粉、巴西利末，再放上龍鬚菜及洋蔥圈裝飾即可，食用時可搭配醬汁。 ' D! F$ }, `+ W9 P! y' S, f

/ N* Q" P1 S3 k* a主廚小叮嚀：雞骨腿選用肉雞的口感較佳。