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[中式食譜] 海鮮炒麵

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雞蛋麵 150公克8 J# U8 V( Q5 }/ _- y" T$ Q& D
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花枝 20公克
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6 U: L, W5 U5 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 20公克
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蛤蜊 20公克www3.tvboxnow.com7 M4 S* o6 o3 o, W' c6 E
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高麗菜 20公克
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紅蘿蔔 10公克
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. g% n: c; E: A/ X, l% r4 x青蔥 40公克tvb now,tvbnow,bttvb* Z% `# \; X6 J$ P  g2 U
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' F) w, c4 n) cwww3.tvboxnow.com紅蔥頭 10公克
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【調 味 料】
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醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x# O8 o" |! n. _4 l  h
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雞粉 1/2小匙公仔箱論壇  ?, N# ^3 C+ J
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4 h* u) S3 ?* A; Q8 Z2 M4 |- \tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/2小匙6 p1 x9 H: B1 A2 f
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黑醋 1小匙
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米酒 1大匙
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【做  法】
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1.取湯鍋,加入半鍋水煮滾,放入少許鹽和100㏄冷水(份量外)拌勻後,加入麵條煮至鍋中的水滾沸後,再加入100㏄冷水(份量外)煮滾,最後再加入100㏄冷水(份量外)煮滾後,撈起瀝乾備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲;青蔥洗淨切段。
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3.花枝洗淨切長條;蝦仁和蛤蜊洗淨,將上述全部食材放入滾水中略汆燙後,撈起瀝乾備用。
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4.取鍋,加入適量油燒熱,放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香,加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻,加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。
昂首千丘遠,嘯傲風間;
堪尋敵手共論劍,高處不勝寒;
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