材料公仔箱論壇6 q$ A) j# L; n8 `
鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 T0 e# v1 L \5 O% C4 P9 {8 Z4 k
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許- c# t: ?$ L' l
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醃料www3.tvboxnow.com7 I) W4 b4 ?. \0 r% R# }
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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) @: U1 O" _) `6 z公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 \+ q9 `, r1 n( e
1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l, Y( b" S6 C9 @& z4 r
0 c3 R0 U" t( n& M% {& ^" g( K% Bwww3.tvboxnow.com2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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4 f& h+ Q# i M) T7 g/ ?2 D, R" p公仔箱論壇3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J" Z* M. h: |4 S
$ z2 c0 I+ m- _4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。www3.tvboxnow.com- P& H1 w& L |; X" k# \
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 公仔箱論壇0 Z6 Q' O7 s% i6 Q6 `6 E
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8 f+ H/ E9 B0 A公仔箱論壇煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 ' F* R& u8 j! k! G0 H
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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