材料
, n4 ]% }3 q& [- a! Q' C* rtvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升
: R0 | l5 r0 j9 @$ [7 o" ?; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H8 D4 h1 A7 v% l* j* v4 y調味料
( [% v; M8 p9 {4 J7 d. q# {4 H( ^tvb now,tvbnow,bttvb出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
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醃料www3.tvboxnow.com6 U) b; R7 T1 N& u1 i
清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許
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9 Z A; n0 C+ k+ l/ ~4 Z/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; z$ s0 c2 J" Z' M) Z1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。www3.tvboxnow.com- z2 h( b- y: _% \9 w
, e, T; R- I% }2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。公仔箱論壇- v0 R3 f0 q' O* ?7 U! t
5 E" ]9 R b5 d( [) k8 p4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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+ |3 z2 r8 P) l6 D5 j5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 公仔箱論壇, }" Y$ ]: S% ^' v5 C" m8 U k6 I
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貼士
6 B- T9 s" a$ G3 s) s2 Pwww3.tvboxnow.com煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。 ) v% ]5 L. x7 \ x
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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