材料(四人份量)
* w6 w+ @0 r; U/ j! A$ j花膠0 n4 r/ R# q0 V) S3 E: ?
三
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: S) {8 q# Q9 i: h. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( V1 [3 J; Y0 K, j$ U3 S$ |
金火腿 少許
- V1 D* L' w, _9 v' v3 H' ~' I* p鮑魚
% q3 |0 C, N) H: c5 \1 e; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一罐
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/ b4 t6 n- a1 Y* d( z' f公仔箱論壇雞 一隻
6 p/ D4 _4 {7 b6 s# s& R薑 數片 6 \9 T( {3 Z; U9 G7 o5 W5 t+ c
條切段 tvb now,tvbnow,bttvb9 r8 z: s: Y, ]6 l, i- E$ f0 \$ v f
芫茜 少許
0 L$ D6 d8 x# Q紹酒 少許
- }" M& Q5 q9 P& pwww3.tvboxnow.com鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S7 i+ M, D7 `0 }
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製作過程 公仔箱論壇4 n! ~7 q7 m- s& F0 f) g8 z
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 K5 X5 B# n' y% H
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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% t! G- j8 F% t4 y. \www3.tvboxnow.com3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
9 \ \+ f1 c: z7 r* E. H公仔箱論壇4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
4 b8 A% R: q9 _+ e6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y' J' n5 }, F( J
功效 tvb now,tvbnow,bttvb) w" i6 o( a k/ Y1 H
滋陰明目，益氣健胃。
. J% z. P' L) N3 f: M R+ @! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理
/ k5 }0 o( ~; F) n公仔箱論壇1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
- D: ~# \0 T Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
0 d7 W/ n/ b' L* [; Q8 A) u, ^( G( f3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 tvb now,tvbnow,bttvb& S5 S( e" f) [+ D/ @) [4 D1 i# i" m
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貼士 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w' b$ d& w+ e: D
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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