[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
# w; I% M& ]) ?tvb now,tvbnow,bttvb白飯魚　十二兩
( Q8 u1 ^) W) }6 Awww3.tvboxnow.com蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　www3.tvboxnow.com1 P2 N" X* ]% G% K7 z1 e' O/ `6 a
雞旦黃 一隻公仔箱論壇, Q; |% @2 t  z2 j" M

/ A' u* v- F7 `# e! H" s) Q" R. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配料﹕公仔箱論壇5 N4 K6 p) N5 q9 m  ]9 [1 \  M- o
鹽 半茶匙
* f( \0 ~9 @0 m  p6 Mtvb now,tvbnow,bttvb吉時粉 一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v, j, I$ q/ H
麻油、胡椒粉、五香粉 少許，tvb now,tvbnow,bttvb; T/ L& w) o! Q! h/ N% A: A6 q
鷹粟粉 三湯匙
9 Y3 l& |- m* l# [, S- D3 W& v' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1湯匙www3.tvboxnow.com  o) F4 y' [9 @6 A# E
莞茜　少許www3.tvboxnow.com8 y& v! K( H. M' @/ K( M
蔥花 少許
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6 Q5 H3 h9 K% |1 U+ `www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _% @# P5 t/ {5 ]( b
做法：
" |/ `+ U: n9 O# y1 ^1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
; O6 q1 ]2 e3 W& ^, l5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。+ d5 [# h# w% M  X! Z$ |
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。公仔箱論壇2 i4 J3 M$ p, I- Q0 E: z% S
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小小心得：
, T' m: v8 V" U. h) Y公仔箱論壇大條的白飯魚會比小的好。
3 ?7 P- \: |7 H2 V# ttvb now,tvbnow,bttvb另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]: S( V7 |9 h2 k! k
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks