材料：www3.tvboxnow.com- s( S4 a+ S, C& q( k8 [" s
白飯魚 十二兩
4 p7 x! z! Q7 C7 Q* D( {$ H* G- B, ?蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒 各一茶匙
3 ~' r: D& q, R6 u V- e2 i9 \tvb now,tvbnow,bttvb雞旦黃 一隻
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配料﹕
9 w+ E; W w# o o% l7 }4 T) C9 G5 Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙" a9 \) T7 ^0 f4 R" Y( f7 d8 n
吉時粉 一茶匙
5 O' a* w/ s# p! }5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
Q! P0 a7 V: p* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鷹粟粉 三湯匙公仔箱論壇8 R3 l, o" z8 E4 ?5 s$ b8 n' B* l
油 1湯匙
h9 U$ [3 b. l q6 k3 ~www3.tvboxnow.com莞茜 少許
) S9 B( ]/ ^; m( j6 r0 H& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花 少許www3.tvboxnow.com& q: R! O: F, z7 f8 t( _
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4 H( p& U& n8 ~5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
7 { I* f$ G$ h& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
. J V" `$ _" R$ F2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。www3.tvboxnow.com/ {: r1 p. j6 k4 A
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。
& g$ A. E2 P9 Z: V: G \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b; ?6 t$ S* x" d8 q0 [
小小心得：
0 ^6 N- w5 v( f( Q) C7 y1 m% H公仔箱論壇大條的白飯魚會比小的好。
8 I% \3 p& {. L公仔箱論壇另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
" T8 b4 e m9 C7 Z因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。 |
發表於 2007-10-15 01:51 PM
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發表於 2007-10-16 04:14 AM
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