材料
v X' G, j1 x蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s2 ?8 e7 b# o: T& k; G
) f3 Z# T+ v3 r6 x0 K莎巴翁: v" |: G3 p8 k& f
蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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咖啡慕絲
3 _, T6 N, a* J1 e+ _& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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其他www3.tvboxnow.com/ `' }" E8 p% {
黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片公仔箱論壇 S( r4 Q. f4 r
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, Z" y3 d! f0 |1 | u$ N做法
$ a$ n) r' Q9 p# a& R t8 g* ~1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。8 j' m9 y% @9 ^) S [& b
# M, B; B1 L3 Z4 hwww3.tvboxnow.com2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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' v: F- x/ I, Y2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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8 a" F1 h7 M$ R& o5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。
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6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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0 E0 t7 M4 Z& Ktvb now,tvbnow,bttvb7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: z# s! M- I7 n! D: m" W0 \+ o
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。www3.tvboxnow.com1 Q) ] c! q9 X4 M9 S
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貼士
5 f1 g9 j$ g( E; J公仔箱論壇蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。公仔箱論壇9 L* J- N8 E! x8 |' J5 N- s
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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