材料
, k% T% v; T5 T9 B" c$ N蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克5 I7 z& Q5 K" r# w. d) d6 O7 B3 T: [
?* `% Y4 G; V: h6 Q0 t公仔箱論壇莎巴翁
, S( Y7 {1 z+ N; B. @9 q9 S# U. Y6 h( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克
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$ c; }) }9 t4 s, q' `5 W& r咖啡慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R2 }# d- H! `# V" ]
即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升7 G3 c. \8 z- q R, D& Q( W
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3 }2 B" g" u8 R4 a% I+ O+ @公仔箱論壇黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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3 |) e( Y) R; d+ H+ E% I+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com, ]4 ^5 N) h! m1 e+ d7 @
1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。www3.tvboxnow.com0 `6 v/ h; Q/ s" \
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2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。3 W' m( H D0 |. `- i5 |' C7 |9 z
6 j" O6 Z' z3 Y0 ?$ M2 A# a9 Wwww3.tvboxnow.com3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。
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( s5 t! f! S5 L- C4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。
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" N( ?+ T! I4 ]; v公仔箱論壇5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。( j! E& S! }* f" Y$ `3 P. s3 j
' w' h* X( p' Y: e, q2 _* O; S" n6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8 T$ q7 U: _3 @8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。www3.tvboxnow.com8 ?, [5 n: z1 ^ u' {, V
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! v2 I- `$ P0 f8 N2 P4 X) r Nwww3.tvboxnow.com蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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