香港人現在每個星期都要食Brunch，實在歐美國家早年已流行這玩意，只是吃的不及香港人的矜貴豐富，主角是簡單的雞蛋、腸仔、煙肉之類。AVA Restaurant Slash Bar剛推出的Sunday Family Brunch，就以無限量供應10多款傳統蛋菜作掛帥，另設沙律和甜品自助餐桌，豐富得來不離Brunch本色；想歎一個原始版本的早午餐，今個星期即刻訂位！
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9 \) D/ j. ]1 l5 K) P) {5 S3 z) \# \任食10款特色蛋菜這個Sunday Family Brunch與一般散點的Brunch Menu或Brunch Buffet不同。客人一坐低，侍應先奉上半打新鮮即開生蠔或一份雪蟹做頭盤，好豐富！主菜嘛，有牛肉、吞拿魚、三文魚、豬肉和雞肉等選擇，最特別是另有10多款蛋菜，統統任點任食。
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雞蛋選珍寶Size的美國蛋，其2比1的蛋白蛋黃比例最恰好；煮法除了大路的烚蛋、炒蛋、水煮蛋和奄列外，主廚Mike Boyle更有特別「煮」意，像意式焗蛋、三文魚蛋球和法式蛋批等。必食法式蛋批，製作繁複，批底人手搓製，厚薄適中夠鬆化，連菠菜蛋漿同焗，牛油香蛋香菜香集一身，難怪成為法國早餐經典！一次過試勻多款蛋菜滋味，你才真正領會Brunch的精粹。' B& q$ f! [" o: p
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" J) O" x( X) V! K- n( t! {公仔箱論壇Sunday Family Brunch
# T3 E9 r- f. J8 W1 ytvb now,tvbnow,bttvb供應日期：逢星期日tvb now,tvbnow,bttvb. I# Z* u& z+ X. x, Y
時間：11:30am~2:30pm) u! Q" r7 A Z4 M& r: i1 h
收費：成人$368/位、小童$218/位（另加一服務費）www3.tvboxnow.com2 W: ~6 O1 m) J
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發表於 2011-10-30 06:11 AM
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