[中式食譜] 香菇燒菜心

zactlion1899

菜系：浙江菜' Y  @4 @3 J' o7 `/ \& W+ A$ D! j
公仔箱論壇; k, G, d7 m3 J5 X& k9 x
色香味：新鮮味美，富有營養www3.tvboxnow.com; P* |( C& H0 x) ~
: |. p- t4 P: K+ x) G+ i3 V
主料：水發香菇8～9只、白菜心1棵! y) H8 \, ]3 X# ?% j2 I2 O+ G+ {

) m/ `/ Q& z: s! |' M  J: q輔料：蔥段、薑末、精鹽、味精、白糖、料酒各少許、水澱粉50克，花生油250克(耗50克)
( t" P6 e0 W) ^% B$ _7 ]公仔箱論壇
5 j8 ^4 h, y: S; n7 Jwww3.tvboxnow.com製作：
( G: e7 r+ |- ?/ \& W2 N5 xwww3.tvboxnow.com
0 S. c$ B# u4 `- U0 w# A: _0 X1)將香菇洗淨，白菜心切成長8厘米、寬1.5厘米的條；
: v0 E, f1 w3 `7 I; a$ J　　
5 x* v! a9 P% l, `tvb now,tvbnow,bttvb2)花生油入鍋燒至五成熱，將菜心分數次過油稍炸後撈出碼在盤內； tvb now,tvbnow,bttvb( F8 d- G: z) D/ v

8 v- u( n6 E7 f$ h. c1 Wwww3.tvboxnow.com3)鍋內倒花生油25克，投入蔥段、薑末稍炸後放入料酒、清水、精鹽、味精、白糖、香菇和白菜，用微火烤至湯濃菜入味時，淋水澱粉勾芡即成。