【材 料】 公仔箱論壇7 ]% o. ~9 u$ e }, t6 B
餅乾底： www3.tvboxnow.com( R7 z( i# X4 X
奶油 30公克 7 Z- {' N4 Q3 U4 F# a$ D
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇7 a& y' `! \* e; [% A
牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ |) q0 b: y. Q5 O
糖粉 10公克 公仔箱論壇8 Z5 N1 _) z/ T$ V) o% p* s8 V- _4 L8 E
杏仁角 30公克
; B' q9 \, T7 i3 s& ~起司餡：
Q+ F- k' @; H細砂糖 110公克 www3.tvboxnow.com( _ Q w: U) c* ]
奶油乳酪 479公克
. o' w, r: b8 g) e$ D W- O全蛋液 239公克
8 ?6 o) i, I9 wwww3.tvboxnow.com奶油 24公克 5 |# P6 T- J6 o' m" R" d
玉米粉 19公克
1 N9 B1 [& [% ^, `: s! u柳橙汁 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 J, K, z/ \( @& [" ~
裝飾：
; f9 J I& ^, P4 U/ T& ptvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量 * |3 Y: q- @4 Z2 L
紅酒 1/2瓶 公仔箱論壇% `' }- u T2 a/ [; d, k5 G- ?# U
【做 法】
/ b6 h3 Z0 h/ p6 otvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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: N( j i3 D3 Cwww3.tvboxnow.com2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。+ Z4 B8 M( H# F: i7 W
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @5 }2 R0 G0 p+ K6 ?) g( ~1 f
0 X0 V* y) [" R2 o! N% d+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e/ I$ f9 z& _8 ^, w: V
& R2 H+ h/ o4 B% h公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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8 F* `$ z, q7 _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 tvb now,tvbnow,bttvb1 j _: L* K: h9 z+ R1 ^
【備 註】
( t+ d( ?( p1 H; u3 R份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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