[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇2 c/ `1 @  U) C& o$ w4 m$ i （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 7 {6 t0 k5 [2 U+ a$ z) ~（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 0 m2 ~, j6 I" P0 M% i! m% V$ i2 s （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 公仔箱論壇9 _+ f$ v: q3 F/ j& H: Q% z! ]9 j. ]$ P （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 www3.tvboxnow.com0 P' O' ~5 v) Z; `7 i( ^- ~ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 www3.tvboxnow.com* `+ }( ~7 Q( m0 ]0 q9 u （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 " ^9 A* G: [, a8 m. W7 {8 U公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 % D' Z5 |5 L# N5 D公仔箱論壇/ j4 R, B8 C: u （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。. W1 ~+ K$ z) B+ j+ Q7 \2 Z TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N6 z* `3 ?7 X; F0 \1 A) M. N5 H （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。