[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 / K. i' U7 [3 a$ g3 zwww3.tvboxnow.com（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 ! O  G% D: B& hwww3.tvboxnow.com（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 % J9 S' R  v0 m  U2 \$ k& {" C, g（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 . K, P7 n8 w1 Z& c/ ]# e （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 www3.tvboxnow.com  y) n. u2 e. W+ a9 j1 G5 v （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 : Q3 ]  t7 n* |" f) `* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 4 |6 ]7 d$ ]) C公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 - z3 L3 X& p+ x* _" d8 `' c- lwww3.tvboxnow.com & d' p) g! D3 `& m（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 1 W  F1 l2 V0 `2 B0 J8 ~) d) z# E9 g' Z; x  `7 u3 l （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。