材料$ {1 V* P9 A' M1 ~5 }# q% n
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克tvb now,tvbnow,bttvb1 Z) M9 g+ A' _$ N6 W" r
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玫瑰忌廉
) h& a& n4 [9 m/ P9 ^# Z/ B5 C乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( c7 S' Y. T3 ~7 q0 y Z" C0 F
. C8 {8 b6 _, B$ S4 G. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 p: F2 e. \8 x* }8 ]" u; ]# i" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法1公仔箱論壇: ?. s( |' e# A) ~
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
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, P6 Q& ~0 g& N! [- ^9 btvb now,tvbnow,bttvb2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。
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6 G# ?+ j4 N# D1 ^3 y公仔箱論壇3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。
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) ]% K$ q8 [8 Y( I; s+ H4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。$ l- m& c) [1 C8 D# S
( d3 G4 q$ A" P$ I ^' t' x+ R* r5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。/ D( q: B& _9 ]2 }+ G1 Z+ j* N
* {, \" Z- f T5 g6 D! n& _$ s( ttvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com% q5 b& F- Z) {! _4 X: K
貼士
6 E% G+ n) F% r: ltvb now,tvbnow,bttvb如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h+ b" h* f9 L4 R
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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