章 魚 大 師[5P] g/ K2 ]: m5 [8 N Q/ q7 @, j" E7 @2 P* U
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6 e) W* o1 f& j' h【材料】： 0 S( k$ L6 J* o( `- c
四 方 公 仔 皮 24 塊 、 墨 魚 膠 6 ⒂、 土 魷 粒 2 ⒂ 、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 雞 粉 / 胡 椒 粉 / 麵 粉 / 水 各 少 許 、 油 適 量
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* j0 O' l& D' zwww3.tvboxnow.com【作法】： ; r8 ~/ l3 p4 ~# t
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" A I \; X! X" R. N D& G5 ptvb now,tvbnow,bttvb1. 公 仔 皮 剪 去 右 下 角 正 方 形 備 用 。
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! Q; d5 W( ?$ m0 `" H2. 於 左 下 角 剪 約 10 條 足 鬚 。 將 墨 魚 膠 / 土 魷 粒 / 鹽 / 糖 / 雞 粉 / 胡 椒 粉 拌 勻 成 料 後 ， 放 於 公 仔 皮 上 方 中 央 。
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3. 將 右 上 角 及 左 上 角 公 仔 皮 摺 向 餡 料 ， 然 後 捲 向 足 鬚 方 向 ， 用 麵 粉 加 水 成 醬 ， 黏 實 接 口 位 。4 F+ o* o8 m+ F( ?7 {2 e& ?
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4. 將 備 用 的 正 方 形 公 仔 皮 摺 成 章 魚 頭 ， 用 麵 粉 醬 將 身 及 頭 連 接 。
( n4 J, x$ q" w4 M( otvb now,tvbnow,bttvb5. 燒 熱 油 至 有 蝦 米 泡 ， 炸 4 分 鐘 便 成 。公仔箱論壇4 W* K+ _1 h+ r# ~# @' y( a- a9 j
. Y" @7 N* \2 ^# l【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb# ~& D# x- O& M
小 心 注 意 油 溫 ， 見 到 有 蝦 米 泡 先 落 料 炸 。 |
發表於 2007-10-17 07:43 AM
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