[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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【材料】：  tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 ?. E9 S3 \3 v  r
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。
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$ C9 t: l* t4 I" L1 Twww3.tvboxnow.com餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許   i+ T. j( A3 r, v
公仔箱論壇: @/ x+ B, y3 h  g3 ^2 f& P" Z
眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許
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【作法】：  
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5 [! ]& [+ E: x: T( [! D/ ~& W1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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, h# s0 J8 W6 vtvb now,tvbnow,bttvb2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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6 |9 x2 q4 X& b7 B# {4 G" @! K$ v3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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【其他】：  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R( n# l' Q, S& f
餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。