[中式食譜] 企 鵝 餃[3P]

marcus0828

企 鵝 餃[3P]
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0 t0 d, k# X5 P公仔箱論壇【材料】：  
3 o$ D5 n% \0 S: |蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3  ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3  、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
9 V. _% ^( A8 R9 g5 m4 e* jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 j: c2 S5 {4 |5 j
白 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 www3.tvboxnow.com7 \7 t- D' R" e

( s4 m$ C$ ?; q黑 餃 皮 ： 澄 麵 5  ⒂、 生 粉 2⒂  、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 " V; i, g3 I+ _* ^0 o1 s& K

3 _3 I( F. N; `" x( \; k% hwww3.tvboxnow.com眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 公仔箱論壇2 x$ b% D" e% Q" D' o4 b+ I+ j7 d
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【作法】：  9 f' M( g% `6 R) _. {
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" S+ X! Q! p6 C% D  _8 E5 ^tvb now,tvbnow,bttvb) z- t3 M/ S. g3 J  l0 d$ G
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 ' t+ R0 E6 Q$ `
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
, @+ @) w; f: W- U; b公仔箱論壇3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。
, x7 k5 a0 ~7 d  c8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 B- l% M$ q' k& Z- f
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【其他】：  
* v* J5 o- {! Y1 u- x5 L公仔箱論壇餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。