[中式食譜] 芝士牛油焗大蝦

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材料
$ `" {& P4 q- q, [大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙1 Z% B4 J9 H# I: z! X

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! Z# q0 j  ]& r# d7 Qtvb now,tvbnow,bttvb做法
% \* l' F+ U, t7 `tvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @1 j  A2 I1 L

! }& H) j# p" d$ B, F0 U公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L# `- n/ c8 T1 G6 j; Z8 w
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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7 ?+ x# g* E' N) L1 \4 H' X# v  z" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
+ |+ c' B4 Z( U# z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X( d( ~/ P: A, p
5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。公仔箱論壇( k* z7 d5 O( M/ ?( |! w
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。0 C. ^% C. v1 d
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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