[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] 5 ^, H8 j3 |1 p' U. t
雞蛋............. 10隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d3 i# q7 P7 K6 V) ?) _
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)
/ E0 |' X  D. ~; D6 @3 y公仔箱論壇瑤柱............. 2粒
7 ~& N2 u& k+ ~/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蟹肉............. 小量公仔箱論壇% B/ t- O2 |2 P2 }
油................ 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O2 r9 j/ G: p! ~' c

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[調味料]tvb now,tvbnow,bttvb5 e, p8 `  w' P% a
水................ 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V' g8 i+ e% O
糖................ 1茶匙
9 {- P: I9 b1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙
9 |5 L& b5 }& f/ I$ M+ M紹酒............. 1茶匙4 h' {% s9 q2 I" l6 e& h
粟粉............. 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l; X" g6 r( c$ t# n( h
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) k$ A( X4 b' R$ v5 e) ][做法]4 L! }+ n# g" Z6 A

- V/ s; Z9 ^6 e" _$ m* X4 |7 V& Hwww3.tvboxnow.com(1.) 將蟹肉撕成幼絲$ X& }; {4 T8 h3 t9 y
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃* c3 g) M) `6 K" b3 R, `
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲6 V& o  b% ?3 @  Z% _! [
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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0 G" M' Y( E( r1 ~* v9 f公仔箱論壇(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
% H% c- k0 C' u% R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K! b2 Y. h: `$ S7 h
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊公仔箱論壇8 ]+ c, ~" t; S3 f) D
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白tvb now,tvbnow,bttvb# P2 G- N$ [) P) m
      盛起隔油
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5 n1 U2 f: I0 b3 {(5.) 將調味料倒入鑊$ I7 K- Q' I0 \3 W8 {' p* h
      再放回隔油蛋白兜勻上碟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o* e5 R  i9 s0 Z
      將蛋黃放於蛋白中央
" J0 X) R7 e* B; n' O0 `9 ?0 v0 dtvb now,tvbnow,bttvb      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013