材料www3.tvboxnow.com+ @; O& x, N& j7 M" v+ Y
帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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做法! L* O7 {( `9 }1 Q; s
1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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0 \- _; I P; V: J) U. z0 |2 G2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。公仔箱論壇* i: N E+ \! J, W8 g _! i+ S
+ \* f" M6 G3 ? s/ q2 B4 y3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。5 w! N w& p' \' M. o& b& X
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貼士
, B0 j% O) u9 G, y& M2 y1 E有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。公仔箱論壇- j. U; R$ H0 c: B' i4 n
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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