
( }/ A x0 v( |, {tvb now,tvbnow,bttvb! t4 }: I- f2 t; W

2 m e6 i( a/ k/ m9 |% u' O3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。法國時令生蠔+ K3 Y0 d! U! I* d+ p: l
a Gillardeau $59/隻 法國蠔中極品,海水味適中又帶甜味,蠔季必吃。www3.tvboxnow.com) X! S5 z1 ~0 G
b White Pearl $49/隻 蠔肉略細小,但爽脆有質感,先鹹後甜,層次豐富。
4 k" m+ W* M7 P. W8 |2 V9 K( V, m; Bwww3.tvboxnow.comc Fine de Claire $55/隻 蠔身飽滿,蠔鮮味在口腔中久久不散。 ' N- s4 E9 w$ A$ W, k$ b7 h% w
' O0 _% y) x s) j6 h
現在的西貢,已被內地遊客「攻陷」!最近經過,沿着碼頭走,在芸芸海鮮店和小店中,竟發現一間充滿自然氣息的新餐廳,叫Bacchus。像花園的設計,食物卻是火辣辣,皆因餐廳的噱頭是石燒!招牌2吋厚疊疊澳洲和牛柳,經攝氏300度高溫石燒,端上桌牛香滿滿,一咬牛味肉汁在口腔綻放!身在翠綠庭園中歎火熱石燒,包你重拾西貢以往寧靜閒適的感覺。1 L* Y0 h! {) k7 k: x; s
+ W/ f- Z* \' z, }3 R& s
半年時間裝修Bacchus是希臘酒神的名字,據說是祂令人懂得沉醉於玩樂中,店子以祂為名,相信是希望每位食客都可以美酒佳餚得到快樂。未講食物,這店單是裝修設計已教人期待,店方足足花了大半年時間裝修,入口、酒吧、蠔吧、後園,還有敞大用餐區!布置亦經過精心設計,由老闆娘Rowena一手打造,仿石牆身,感覺舒服;店中的木枱木櫈,是她親自飛到印尼找來原條木柱,再找家具製造商做的,每張紋理與皮革不同,美感中隱藏着心思。來這裏,無論選坐哪裏準沒錯,天花板一片天藍;近門口位置擺滿翠綠盆栽,綠油油一片;後園牆上畫上蕉葉圖畫,裏裏外外都滿有自然原始感覺。
9 F. ^' R- W) L7 Q公仔箱論壇公仔箱論壇+ P: {6 O% ]) I( `
高溫石頭鎖肉汁吃的,是大路烤海鮮和烤扒,不過大路中亦見特色。據大廚Dereck講,用來做燒烤的石燒爐上鋪滿從美國運來、未經打磨的石塊,他在燒烤前會將石塊預熱至攝氏300度以上,羊架、肉扒、海鮮放在熱石上一燒,「咋!」內裏肉汁即時給緊緊封住。自問是牛魔王,別錯過烤澳洲和牛牛柳,選M6或M7級,脂肪與肉比例恰好,更特別切成2吋厚,烤得外熟內嫩,肉質鬆軟,入口牛香油香肉汁齊齊爆破,比一般烤扒油潤多汁。帶子也不俗,烤成外熟內生,外爽內軟,本身的鮮甜味盡保留。
" p5 |) u/ ^5 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ t: j& S& J5 ^7 A0 N y
碼頭買海上鮮除了和牛之外,餐廳佔盡西貢地利,海鮮如肉蟹、海蝦等會即日在碼頭搜購,新鮮生猛,更請來中菜大廚冼師傅坐鎮,所以吃烤扒之餘,你可同時品嘗到蟹肉乾撈翅、芝麻蝦多士、竹笙蟹肉湯等菜式,選擇夠晒多元化。
& J/ P3 F7 P6 u2 _4 Z公仔箱論壇
}9 u( _) ~' n. v% k. ^www3.tvboxnow.com試食報告
1 w- h3 u. C, N環境氣氛:★★★★(以5★為滿分)
$ E( K; G) ^$ J7 B4 ]+ V好味指數:★★★★
7 \% {4 O- h* M. f" E& z必食推介: 澳洲和牛牛柳、石燒帶子沙律、煎鵝肝配新鮮無花果及多士
- S7 s6 }0 Y4 I; n5 |/ Vtvb now,tvbnow,bttvb人均消費:$3002 G( K, X7 E+ A
|