坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併# e' \0 P% V$ @ i' V% @
4 L% I- ~5 x9 _8 }; F: `7 ytvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華6 b* }' O0 a: r- {& n
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。/ u5 e5 c2 |7 U: P0 b) _
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
0 r. L# e# Y: f% q- H, K新翠華小廚4 _% Z6 |. i4 Y6 [/ j" F
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈www3.tvboxnow.com0 L7 K4 E: n5 h( o( ]+ h
8 l' {" h5 Z+ ]& b0 S6 g% }1 _
◆興記
; C8 L$ v9 W, S( M# v* NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。4 |3 Z, Q7 N1 E( C9 r
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）www3.tvboxnow.com" Y+ `0 l1 ^5 l* L2 y7 e- A
興記煲仔飯公仔箱論壇% n8 } w9 i" }! u7 C D5 E
地址﹕油麻地廟街
& p( T1 a4 o8 C8 t, m9 Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇: N6 m* U4 O" P8 R# G$ K( f
◆福珍寶
( U/ `) J( a7 h' A# bwww3.tvboxnow.com口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。/ @" C; P" l* d/ V Z, P7 s3 x
美味度：3★（以五粒星為滿分）
3 ~7 h- ? t! X- i公仔箱論壇福珍寶茶餐廳公仔箱論壇8 I1 C. T, p: u9 T) c2 z. ^7 R
地址﹕灣仔譚臣道
- h1 E: J Y9 g |
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
