坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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, }+ k8 S' ^1 o公仔箱論壇◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M5 m7 _4 n: T% \7 j
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。2 Y* @. `# g6 \0 y/ H' A
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇6 x5 y* Z- d6 X8 v
新翠華小廚公仔箱論壇* Q4 ~9 ]2 ~1 _* b* o9 [. i1 K
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
, k1 j" _3 o5 _5 w公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。8 e0 @9 p1 K$ l
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）www3.tvboxnow.com f' ?6 n# f) O8 D) P. F
興記煲仔飯www3.tvboxnow.com k( |; p9 ?6 P2 T3 J# T8 R* S
地址﹕油麻地廟街8 v+ d, @! M6 Y4 U& U' _) q
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
5 B5 Y" e E3 W4 u6 {/ U0 Cwww3.tvboxnow.com美味度：3★（以五粒星為滿分）
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地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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