坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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$ \0 F% R! L- l2 q* @公仔箱論壇◆新翠華
' T8 \/ S C, v' \# W; G4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。公仔箱論壇( U+ o# y; U& M
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇6 C$ L: n! U8 a8 A5 g! i& T
新翠華小廚公仔箱論壇6 ?7 n9 W3 z+ |
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈tvb now,tvbnow,bttvb9 J1 [% O9 p: |2 f: Q o4 y2 W
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◆興記公仔箱論壇7 C3 }/ n* j, ~2 X
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。www3.tvboxnow.com' J: b& _ O3 U* T
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）) A& C2 \5 f, d+ H
興記煲仔飯
- o3 L: n, b% ] ^8 c# |" ]: V地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇! Z6 s0 N8 O, j0 J, c; H
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◆福珍寶6 [+ a2 `$ }( v# Z1 @4 x
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
8 R! x3 {" B3 Ztvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）www3.tvboxnow.com5 q( s; n; C7 S" {( x
福珍寶茶餐廳0 G G9 x Y( g0 I* U
地址﹕灣仔譚臣道tvb now,tvbnow,bttvb! p. L: N$ U% E" O/ X
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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