坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併www3.tvboxnow.com, z$ A1 F& x5 r3 p1 h1 E
公仔箱論壇3 Q- d' r- B# v5 \ ]
◆新翠華tvb now,tvbnow,bttvb) l- X' q, y+ ^: G4 E
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。0 `9 a+ m9 A6 z7 N# p; ?. n
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
5 P6 I4 P! v$ f8 ?; Mtvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚tvb now,tvbnow,bttvb, F9 l0 ^, |' t+ \' k; e
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈& W* J) b! m1 d6 V( E
- s" C; R$ \, K/ K◆興記
f. C: E5 B+ P2 F* Wtvb now,tvbnow,bttvb味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
" e: E2 x ^) V; q# F* u" ?美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
2 G' t& x) V- o% I, q公仔箱論壇興記煲仔飯公仔箱論壇3 \- g; M3 o+ f8 A" Z% ]
地址﹕油麻地廟街
- j& ]' V/ j5 m! O" [* k2 k5 W' _www3.tvboxnow.com( \. e4 }) o! |8 H& P+ f! k4 l: [0 h
◆福珍寶tvb now,tvbnow,bttvb, F. C+ t0 @. G2 w* R. F: U
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
1 C: i4 ^3 r& g6 J& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美味度：3★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb) f/ C% X' Q; G. ]) y1 a# ~
福珍寶茶餐廳
" J% R- z& [/ n$ m地址﹕灣仔譚臣道3 M) \$ m! z c/ Q3 p
|
發表於 2011-11-8 07:50 AM
| 
發表於 2011-11-12 01:25 AM
| 
發表於 2011-11-26 07:45 AM
| 
