材料
! C' d8 I* p' S3 E高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 2 u O+ b! Y# O L$ Q5 L7 F
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朱古力亞麻籽/水/手粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p, }9 v h: X. ~6 F
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 R4 x+ S+ R$ m1 k# _" ?6 ?) p! {
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。公仔箱論壇" ]( I* p& F9 ]6 ]
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3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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/ n, V( D2 p* G# l" ?; z5 B9 _4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。tvb now,tvbnow,bttvb6 q1 d6 r! d1 F
, H2 H8 b* O: Q* K, I. X2 a5 E$ M0 uwww3.tvboxnow.com5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
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3 w* _; t4 ^& A, ] P8 e2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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: G! |) h0 D' R3 m& A" Z4 n, e公仔箱論壇要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。( U h: O) i, a/ L1 }5 C4 y5 Z5 g
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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