[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
, y& ?" B2 I) I+ C) J/ u事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
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  Q* ^! n4 z3 _, e5 N" P* n作法
5 a: @) f8 T% M/ D7 s) ]7 r$ P6 ^1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。
3 v3 M  K$ ?2 ^; b+ Gtvb now,tvbnow,bttvb2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
" l- o; Y7 t. D5 K& U3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。