[中式食譜] 胡椒蟹

zactlion1899

胡椒蟹
4 k5 E2 f3 r0 _: N: m( E公仔箱論壇材料：蟹一隻，乾蔥茸2茶匙，蒜茸2茶匙，蝦米（切碎），指天椒2隻，黑胡椒碎1湯匙，酒1茶匙，牛油10g，生粉1湯匙。
, M: G7 k+ {0 {( d0 y) r3 L3 Z( ztvb now,tvbnow,bttvb調味料：醬油1湯匙，蠔油1湯匙，雞粉1茶匙，水2湯匙。
, Q( ~5 [& p* [( c, E+ utvb now,tvbnow,bttvb做法：
# u+ X1 \+ ]5 ~www3.tvboxnow.com蟹洗淨斬件，上生粉放入熱油炸至熟盛起，備用。用2湯匙油將乾蔥茸、蒜茸、蝦米、紅辣椒、黑椒、炒香，加入蟹件，灒酒，下調味料炒勻，加入牛油拌炒，蓋上鑊蓋焗4分鐘，完成。