 公仔箱論壇% i }5 Z! ^6 f, s
) @. V2 T( G0 M& o活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
% Y Y* _ V# W: [& ^6 _( Gwww3.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb8 |0 ?# i6 X; ]6 X, M e
記者黃憬真／台北報導
q# r/ L4 Q1 `1 N' y/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。
, m, ?# } k2 Y, Z3 Q& c4 F2 z1 ]$ Y. T0 F- V" Y7 N* o, p
這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
* c! |7 ~& ]/ O! p公仔箱論壇# @# p7 y Q3 D2 x4 j3 ~4 I
執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。9 Z/ }/ e1 K5 o7 F" f5 W5 y
tvb now,tvbnow,bttvb$ v# R; ]; X8 }1 i" X0 p+ s7 [( [: j
 www3.tvboxnow.com) M$ F; Q( O ^* _( y5 X
▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞公仔箱論壇: \5 g, M" v5 E4 q [% I
+ B# F, i u* T0 \) N2 J: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。
1 V! f* B% n/ `* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _. a8 T2 s k+ h' }5 h" q2 m
除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。
P6 v5 t; T B6 M& `2 Awww3.tvboxnow.com
' v. v' h) Y3 W# l% z* p& x0 p公仔箱論壇
8 a( D e! ]2 U" R, Y▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
. N: X5 Q# \1 H& C5 W! ]www3.tvboxnow.com |
發表於 2011-11-13 08:31 PM
| 