材料www3.tvboxnow.com+ [+ g+ ?0 {! m( }, R! c
帶肥免治豬肉 300克，甘笋（去皮切粒）/乾葱各 1個，豆腐乾（切粒） 1塊、葱白 2條、紹興酒 2茶匙
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甜海鮮醬 2湯匙、豆瓣醬 1湯匙、生抽 2茶匙、糖 1茶匙，胡椒粉/麻油各適量、清水 1/2杯公仔箱論壇4 L: ]+ Z' V+ T& z2 s* b
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做法5 l3 C% g, D* m0 w- E+ u( W
1.葱白、乾葱分別切碎備用。# B ^7 i6 V/ z+ O( Z
8 `) u1 m* _. |! Dwww3.tvboxnow.com2.高速煲內下油，下乾葱、葱白爆香，放入免治豬肉轉中細火炒至完全轉色。
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3.加甘笋、豆腐乾粒轉中高火炒勻，加入海鮮醬、豆瓣醬、紹興酒、生抽、糖、胡椒粉、麻油炒勻，注入清水至七分滿，加蓋煮沸至「壓力煮食」。0 z) G7 h, a3 F$ M4 Y& z
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4.然後轉小火加熱 15分鐘，待其降溫後即可。公仔箱論壇9 W ]# r* C& `8 s b1 j) @8 i
貼士免治豬肉可炒至帶點焦黃，口感會更香口。
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發表於 2011-11-14 06:57 AM
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