材料
) A% A" z3 ]3 o* G) R5 dwww3.tvboxnow.com黑毛豬柳 100克、新鮮無花果/無花果乾各 4個、水 600毫升、糖 40克、檸檬皮(刨碎)半個、肉桂條 1條、海鹽/白胡椒碎各適量tvb now,tvbnow,bttvb& n- B; c7 P! n: P
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8 n2 C% M" u' V7 Jwww3.tvboxnow.com做法: Y3 h' ?3 }3 ^& R
1.鍋中放入無花果、無花果乾、水、糖、檸檬皮、肉桂條,以細火煮 30分鐘至無花果軟腍,盛起,置室溫隔夜。tvb now,tvbnow,bttvb7 Y7 ^7 P3 c( ], }& d
3 [3 H j" y0 C, L- i& [1 K. u2.將無花果水及新鮮無花果分別留用。9 m) J: o! k6 H: O8 \& `$ S# i U T
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3.將 2粒煮過的無花果及 50毫升無花果水,放入攪拌器中打爛成無花果醬,備用。
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8 e& y& a6 H9 i! D/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.黑毛豬柳中間切開,攤開成長形,塗上適量無花果醬,尾部放上餘下煮過的無花果,捲好,用線紮實,撒上海鹽及白胡椒碎。公仔箱論壇4 I/ U! r _- \
. Q1 |2 D# Q6 H, jwww3.tvboxnow.com5.燒熱鑊下油,下豬柳煎 4至 5分鐘待上色,盛起,放入預熱至 180℃焗爐,焗 8-10分鐘,取出放凉 5-10分鐘,再放回焗爐,焗 1分鐘,取出拆線。
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6.燒熱原鑊,下豬柳略煎香,盛起上碟,撒上海鹽,淋上餘下無花果醬即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J+ i: _. J" y! R" }
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5 [! ?5 x9 s5 C8 d豬柳焗 8-10分鐘後取出放凉後再焗,可令肉質更軟腍,更能保留肉汁。
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