[西式食譜] 無花果鬆酥

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材料
& I0 n  Y4 C$ B$ x1 z. G$ o% awww3.tvboxnow.com牛油 180克、糖 20克、蛋 1隻、低筋麪粉 300克、新鮮無花果 1 1/2個、肉桂糖粉（肉桂粉/砂糖各半）/雪糕各適量0 S& F4 Q) j+ K
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做法www3.tvboxnow.com( [% |; I% v& x- J! H: x' S
1.牛油、糖用電動打蛋器由慢速至快速打至鬆發，分兩次加入蛋，打至呈乳白色，再分數次篩入低筋麪粉，每次用膠刮拌勻，置雪櫃冷藏 6-7小時。
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2.將（ 1）放在牛油紙上，用酥棍碾成薄片，用 7厘米直徑圓模切出圓形薄鬆酥，撒上肉桂糖粉，放入預熱 160℃焗爐，焗 3-4分鐘。, K( ?7 a6 J8 W+ O3 d8 \, _! c

+ P, P6 b/ z$ O$ c% f/ K, o( r/ \tvb now,tvbnow,bttvb3.將 1個無花果切半，再斜切成薄片，鋪在（ 2）上，將餘下無花果切粒，放在中央。
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+ S6 S. Q5 e; S# R( I/ j; v% Qtvb now,tvbnow,bttvb4.將整個鬆酥放入預熱至 180℃焗爐，焗 7-8分鐘，取出上碟，伴以雪糕同吃即可。 0 u+ F" u( u# l' K" E1 g5 m