[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
% Q# Z4 _$ G9 d5 P) o2 Ttvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R. c) B1 C3 q/ {- S7 T% h* E
紅蘿蔔  150公克
, C' |" E, s0 ]3 j  Swww3.tvboxnow.com西芹  1根
, V  g! d! ~, ?, `# |tvb now,tvbnow,bttvb磨菇  4粒 8 i) _, T, V: _( z8 G. L0 E7 z6 h8 e
鮮奶  150㏄ www3.tvboxnow.com! X7 ^8 x5 I8 X3 _  k
奶油  60公克
  y$ [' ~9 P/ \# T" h5 e" P8 A公仔箱論壇酥皮  1張 公仔箱論壇' N. T+ F" |1 f  y
白湯  1000㏄ ' l- G4 p4 F9 {  s& U
蛋黃液  少許 - Q) \8 G# J0 F/ k" i/ T( m4 E
【調味料】 公仔箱論壇6 e- S7 C) |: z" K  s  H$ [
麵粉  1茶匙 公仔箱論壇* w, \( D+ e* V  ~: r
鹽  1/2茶匙
6 Y7 ?# ^3 v$ O& V6 f【做　法】 公仔箱論壇# C1 j" [: g/ z$ I$ P
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
4 Q& w: w+ A3 k( v9 w) iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蘑菇洗淨後切片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t" @' U( b' P  x! v) z  |6 C
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
6 p8 a& D* t0 C4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
7 @/ m( C/ |# b6 U  T' ]' X5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。