【材 料】
J: E r0 K4 Z X q; I( q/ `5 @tvb now,tvbnow,bttvb熟雞肉 50公克 www3.tvboxnow.com% M, ?% C( Z o
紅蘿蔔 150公克
$ x6 a9 _0 P- j! c n s: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 1根
6 \3 |# G3 k [' ?0 [5 m! ~www3.tvboxnow.com磨菇 4粒 公仔箱論壇! t# @( v4 Q; D) Q; O
鮮奶 150㏄ . b4 d( w! V0 U
奶油 60公克 2 v$ K7 P2 ?5 J2 Y- E
酥皮 1張 1 X5 G9 O4 H, U' m
白湯 1000㏄
5 R5 j: U& W( s5 F. I% `8 d8 x蛋黃液 少許
& j" ?2 z2 j% E公仔箱論壇【調味料】 % G. s! I: M7 \" E& ]2 P
麵粉 1茶匙
% j( q; m) n9 s& `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. ~* l, ]4 b5 P% Z" ] w$ a
【做 法】
( {, t- K2 f% G" m" ~7 p7 H3 ^1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
0 p9 m) b$ u' u1 a' Mwww3.tvboxnow.com2.蘑菇洗淨後切片備用。
( R. b% H: X- }3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 公仔箱論壇2 I: f1 D# Y1 z. Y( ~) E* f* J. Q
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
$ |" \+ X: R0 }' V; y公仔箱論壇5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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