[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
& F8 ^7 W: s+ r脆硬類麵糊：
% w3 H+ l" w& g5 L2 Fwww3.tvboxnow.com奶油 80公克
' B+ @% i. c  K+ L" x7 h+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
. k  x% F8 K8 u: a+ b7 z蛋白  110公克
5 ?" @$ t# c9 r2 R; J3 N低筋麵粉  75公克
8 F! w3 e+ V: `- ]6 p) J杏仁粉  20公克 www3.tvboxnow.com" o8 n! S9 {6 S" {
裝飾：
% i% P( ~' D( o3 \1 `8 m' |  [) `融化的巧克力 50公克
8 O% ]; G* G3 `www3.tvboxnow.com杏仁角  20公克
0 V- h- Y9 ^0 O5 Y8 Ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ i2 t, @3 M0 j2 ^1 h/ m7 w: B3 b1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 H- V! G* l9 @# @2 u
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。tvb now,tvbnow,bttvb$ I! z8 N: g4 ]0 j' c: ~) O, }+ b
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。