材料& a* c3 d3 n' s0 D9 c
中蝦 300克、水 3湯匙、生粉/生粉水各適量、葱白 2條、薑（切小片） 1湯匙、黨參 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L: T, b+ c; b# {: v9 [% E
8 `3 n( h5 e6 n; J9 \調味料
5 d' y" K4 Q$ qtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/3茶匙、糖半茶匙、生抽半湯匙、紹興酒適量公仔箱論壇/ ]5 d$ s0 E* |/ y# m: ?
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做法, N2 t; T, B, m3 _& ~) {% @3 |
1.黨參加入水，隔水以大火蒸半小時至黨參稍為軟身，切片，備用。
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j7 H6 U: ?: Z3 n( S6 rtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦剪去鬚、腳，中間開背，除腸，拍上生粉撈勻。
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' ~+ ^+ L" Q* G4 I! P+ d3.燒滾油，放蝦炸約 3分鐘，邊炸邊攪拌，待蝦全熟至金黃色，盛起瀝油，備用。
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4 Y9 X6 M0 t2 K. ^ c- |3 }9 {www3.tvboxnow.com4.原鑊倒去油，下葱白、薑、黨參片、鹽、糖、生粉水，蝦回鑊，下紹興酒、生抽快炒數下，盛起即可上碟。! K" B( ]2 U- H' B; c: `8 [. R3 d
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發表於 2011-11-19 07:42 PM
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