[中式食譜] 蒜茸醬焗肉蟹

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材 料 : 肉 蟹 1 斤 　雞 蛋 1 隻　洋 蔥 一 兩 　青 椒 1 隻 紅辣椒 1隻 　蒜 頭 6 粒
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, g: j, g0 B% \* `. W3 G  |$ N調 味 料 : 茄 汁 1 1/2 湯 匙
: v% b# @1 ?1 T9 A7 j9 jtvb now,tvbnow,bttvb蒜 茸 辣 椒 醬 1 湯 匙/ d3 `$ U8 ?; ?
糖 2 茶 匙
* Z2 T: r- t: v; T- Ywww3.tvboxnow.com水 1/2 杯公仔箱論壇# U& K  |; R( A, m7 Q0 m$ }$ J( Z2 U
生 粉 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u+ ?5 z& w3 d# W
鹽 1/2 茶 匙
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蟹 斬 件 洗 淨 。 洋 蔥 切 角 ， 青 椒 切 角 ， 紅 辣 椒 切 角 ; 蒜 頭 剁 茸 。 雞 蛋 打 勻 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w: d7 S2 q$ k
以 蒜 茸 起 鑊 爆 香 ， 放 入 蟹 炒 幾 下 ， 加 入 青 椒 、 紅 辣 椒 和 洋 蔥 一 起 炒 香 。公仔箱論壇& n- y0 r# g* t" B6 ]
贊 下 1/4 杯 水 ， 蓋 上 蓋 略 焗 。 把 茄 汁 、 蒜 茸 辣 椒 醬 和 鹽 加 於 水 中 ， 然 後 加 入 生 粉 一 起 贊 入 鑊 中 兜 炒 。
; g# @/ u9 l& C/ p) b3 Rwww3.tvboxnow.com成 芡 之 後 ， 加 入 雞 蛋 略 炒 ， 即 成 一 碟 惹 味 的 蒜 茸 醬 焗 肉 蟹 。