[中式食譜] 蔬菜蛋餅

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全麥蛋餅皮 2片5 W4 {! X" ~3 d1 E/ `# n0 X
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紅蘿蔔丁 4大匙
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美生菜 4片7 H: z% \; m+ J

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9 M& M6 ?3 m" @1 J公仔箱論壇【調 味 料】
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沙拉醬 2大匙
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3 E: z# D$ y2 e! E公仔箱論壇
$ M  I# {* @$ Q  Q5 R公仔箱論壇【做　 法】
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1.紅蘿蔔丁放入滾水中汆燙至熟，撈起瀝乾備用。
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2.小黃瓜切薄片；美生菜切細絲。
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, V: J) a  j4 O) M. ?7 A3 I5 z+ R3.全麥蛋餅皮放入油鍋中煎至兩面略有焦色取出。
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& S& m0 L4 j: W$ U/ c9 E4.將作法3的蛋餅皮放在壽司竹簾上，依序放入小黃瓜片、美生菜絲、苜蓿芽和紅蘿蔔丁，再淋入沙拉醬，包捲整形後，靜置一下，再切塊盛盤即可。