[甜品] 朱古力果撻

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; `+ _7 U9 F( O  Ytvb now,tvbnow,bttvb 朱古力果撻                                                                               tvb now,tvbnow,bttvb) I7 U; ]  @: y" x& @+ ~) n. C; ` 皮材料: 4 D1 T" v5 D% g! Mtvb now,tvbnow,bttvb 孖子蓮 100克、糖50克、蛋半隻、麵粉160克、已溶朱古力30克 餡材料: tvb now,tvbnow,bttvb& ^' u) r/ y& d 忌廉150克、朱古力或粒150克、孖仔蓮50克2 ^, m9 x) E: D9 j" l- @ 參考Strawberry Tart的撻皮製法，但這次將於撻皮材料上加入已溶化的朱古力，後將批底擂平 將批底放在蛋撻模上去除多餘的撻皮             - d2 Y. H( }( x3 f) h/ }% v 用手指壓邊 用叉於捷模上壓上小孔，入焗爐以160度焗15分鐘，焗至金黃色便成批底，凍後備用    $ I% s$ G% d. e: }( D3 w           將餡料材料全部以慢火煮溶 將餡料倒入撻模內     放雪櫃待凝固 用草莓裝飾，再噴上食用金粉