[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  e: [4 K/ j( D& }  K' w( B
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鮮魚1尾# R* a( S, G+ O1 I& W$ e: |9 x
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蔥2支0 v" V$ q1 }# h0 M; A: r
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薑3片
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紅辣椒1條
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米酒1大匙www3.tvboxnow.com1 ^4 B* f% e- k% B1 `

! z' e1 w4 I: Q/ V+ P5 }tvb now,tvbnow,bttvb熱油1大匙0 a& w+ z2 S( q5 y  Y( N  w
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【調 味 料】5 ^6 H; ~& M* O

" A  L6 E' n( Mtvb now,tvbnow,bttvb魚露1大匙
! q' V$ G& |  J+ Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t  c- \8 r5 K
糖1/2小匙
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+ v/ a( |  n* Rtvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
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. z9 U' Z' H8 ~2 c, l  f公仔箱論壇2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
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3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
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4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。; U$ H! w+ ]" U# _5 q4 ~4 L
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5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可/ E, [" ?( g! I5 I% k/ l