材料
9 L7 r; ?# L% G8 utvb now,tvbnow,bttvb迷你生根 50克、炸豆腐 3件、木耳絲（浸軟） 30克、甘笋 20克、腐皮 1張
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炸漿www3.tvboxnow.com8 t9 k5 V% A: [/ B: Z' n# r
脆漿粉 100克、水 80毫升、油 1湯匙
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調味料 |, g2 V- C$ L/ G$ n- B
麻油 1茶匙、豆瓣醬 2湯匙、生抽 1湯匙、雞湯 60毫升、糖/胡椒粉各 1/4茶匙、生粉水適量
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# x. d2 e0 v7 n( L* ^2 z6 k1 h做法公仔箱論壇1 N( Q3 ^& K8 ~8 W9 W( u$ r
1.炸豆腐切絲，備用；甘笋切絲，備用。
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2.煲滾水，下生根汆水，盛起備用。 p! j6 K) S$ E% O2 X. t
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3.鑊內加入雞湯、豆瓣醬、生抽、糖、胡椒粉、麻油，開大火加入木耳絲、甘笋絲、炸豆腐、生根略炒，加入生粉水炒勻後，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M5 i* r3 p+ q7 f9 `$ @* J
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4.脆漿粉、水拌勻，加油拌勻成脆漿。
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2 ~7 P- ?* q8 v3 f& _公仔箱論壇5.腐皮一開二，放上半份餡料，包好後捲起，在開口位沾上脆漿埋口。
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6.將腐皮卷沾上脆漿，放入 140℃熱油內，炸至金黃色後，盛起切件即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 l3 S) W+ z' Y
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生根要先汆水，煮至軟身才做餡，否則會好韌。
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發表於 2011-11-21 07:26 PM
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