【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb: E1 b7 l7 P$ ^" C% x2 j
番鴨 1500公克
; o6 U0 x% a2 Jtvb now,tvbnow,bttvb薑片 30公克3 l r3 E5 [0 i" ~
冬蟲夏草 50公克
: m- W d1 u- ?& m9 B0 E' s保鮮膜 1大張
3 c- W; k* X3 W& U* j, X& W3 x2 x【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D9 `& G# W) p$ u$ V( u% }) Y
鹽 2茶匙
. x( C$ {/ u9 Z& g* xwww3.tvboxnow.com米酒 3大匙+ t5 h( P) H3 W; s% K3 W) O
【做 法】
6 i. o2 m2 p% T, b% A8 Dwww3.tvboxnow.com1.將番鴨用熱水汆燙約5分鐘至皮縮肉緊後撈出，過冷水並去除在尾椎口多餘脂肪備用。
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2.冬蟲夏草用清水洗淨後備用。
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3.取一蒸鍋放入整隻番鴨，再將冬蟲夏草比較鈍的那端刺入鴨肉內，然後加入4碗水、薑片及所有調味料，用保鮮膜封鍋口，放入蒸籠內大火蒸約2小時即可。 |
發表於 2007-10-22 12:26 AM
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