【材 料】
2 I6 P% {$ c* b S' S+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克tvb now,tvbnow,bttvb) C. x- |* k' i$ w1 | [5 I
綠竹筍 50公克
' z! T; t: Z5 K" z+ N+ t* J1 swww3.tvboxnow.com肥膘 50公克公仔箱論壇3 V B0 p! z6 G; \
蛋白 1個
% [! p- r: Z4 b5 ^( v) w- ywww3.tvboxnow.com香菜葉 10片
5 q8 f4 W1 ]1 w& g3 t0 Q: ?1 Q沙拉油 1大匙
R# w3 K7 J# s4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- E4 m# T% Y, @) N! h6 swww3.tvboxnow.com太白粉 3/2茶匙
$ e1 c/ C+ B: V6 e& x9 f6 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2茶匙
) }* ^- M) y$ q& {9 L1 O香油 1/4茶匙www3.tvboxnow.com3 e5 d8 h' H* b
胡椒粉 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 p# Y' {" X5 M/ o6 _! ]1 E
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb E+ \$ m- ^: n1 p( V" }7 ]
1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。% ?0 s3 U9 n( ]- K4 t+ i- m+ l
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2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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9 M9 L8 V B' @/ L$ T' ]& b Z# C3 ?公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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