【材 料】
) A$ Q: I0 l4 y0 s- v: b8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 200公克公仔箱論壇 A# k# r, w9 R
綠竹筍 50公克
6 d: ]5 ^8 o4 \5 utvb now,tvbnow,bttvb肥膘 50公克www3.tvboxnow.com- j, {$ n# b0 W* g1 k2 a5 e4 t
蛋白 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E. E+ P% G7 [+ i
香菜葉 10片
( F8 Q+ {7 R% n公仔箱論壇沙拉油 1大匙
; [2 W: u7 M/ J' }' u9 @' x【調味料】
' r6 d* C7 h' E7 [4 A公仔箱論壇太白粉 3/2茶匙
0 _( e" v/ Y7 p' ~# J: A5 f+ f# {鹽 1/2茶匙
+ w. ~, \8 |6 T. E) F/ A0 i香油 1/4茶匙公仔箱論壇7 g! u& @) a" R+ j0 [* \
胡椒粉 1/4茶匙
; {' G) {) {! r" o" L: U& Awww3.tvboxnow.com【做 法】
+ B& b: K4 T% P! Z _; H公仔箱論壇1.蝦仁去泥腸，用少許鹽搓揉，再用水沖洗乾淨，並用廚房紙巾吸乾水分備用。www3.tvboxnow.com' m* ^8 S- d$ `3 I# _7 }8 P
8 q' P3 E2 B6 N9 o# L: Z/ }0 _公仔箱論壇2.肥膘切小丁；綠竹筍切小丁，汆燙約10分鐘撈起，過涼水後瀝乾，備用。, I+ f$ b7 X1 M0 J
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3.用刀背將作法1蝦仁拍成泥，並摔打約十下，再加入作法2材料及所有調味料，攪拌均勻再摔打四次。
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) ~% G7 s" Y! e! f0 C公仔箱論壇4.將作法3蝦泥做成直徑10公分圓形，上面放1片香菜葉裝飾。
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+ j: Y* S2 E1 z+ xtvb now,tvbnow,bttvb5.熱鍋，加入沙拉油，作法4表面先沾少許太白粉，再沾上蛋白，放入鍋內以小火將兩面各煎約3分鐘即可。 |
發表於 2007-10-22 12:30 AM
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