材料; a9 }6 _4 q9 \+ L; }
豬肝（切片） 300克、豬心（切片） 1個、京葱 2條、蠔油/紹興酒各 1湯匙、豉油/沙茶醬各半湯匙、生粉水適量www3.tvboxnow.com" k: F8 V2 i* a3 {* L
; L/ a3 Y, t# g! T, [" b& dwww3.tvboxnow.com醃料+ S8 U' `4 N( T! j, x; l8 Q9 k
食用梳打 2茶匙、水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z2 ~2 @, v' w% J9 G
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; a2 y; M( j( Q1 J% N' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ A" i7 K) B4 t6 v3 p1.豬肝、豬心、梳打、水拌勻，放雪櫃雪 6小時以上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F" C$ u/ v3 C* a1 E
2 j+ E7 D/ u4 Y \4 a5 h2.豬肝、豬心啤水 15分鐘，以冲去梳打味。
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7 S$ ^0 H0 a f( l, [公仔箱論壇3.京葱切段備用。
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4.開大火燒熱鑊下油，先爆香京葱，加入豬心、豬肝、蠔油、豉油、紹興酒、沙茶醬炒勻，加蓋焗 2分鐘，加入生粉水埋芡，略炒上碟即可。
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貼士
7 N: U: M8 ]3 X( t- [. z Y) g( \1 ?4 B- j醃過梳打的豬心及肝，最好啤水 15分鐘，爽口之餘又不會留有梳打的怪味。" U4 K3 _) _* y' h5 I& Q; y& @) ~
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發表於 2011-11-23 07:24 PM
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