材料5 ?* w6 c3 p g0 W$ K& P C( ~8 y
馬介休 80克、雞心豆/番茄碎各 120克、紅洋葱碎 10克、白酒醋 10毫升、橄欖油 30毫升、芫荽 5克、乾葱 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許
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做法' P, `) L$ N0 H' T5 J4 ^ a+ F
1.煲滾水，加鹽，放入雞心豆，以中火烚 10分鐘，撈起備用。
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, [( z' O6 A9 A5 G2 Fwww3.tvboxnow.com2.雞心豆、紅洋葱碎、乾葱、芫荽、白酒醋、 15毫升橄欖油拌勻成雞心豆沙律。
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3.煲滾水，加入馬介休以中火煮 10分鐘，撈起，拆肉，加入餘下橄欖油、黑胡椒拌勻。公仔箱論壇% n0 y7 @& l0 D1 i( R
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4.杯中先鋪上雞心豆沙律，分別放上番茄碎及馬介休，輕輕壓平後再放少許芫荽作裝飾即可。www3.tvboxnow.com# h7 }$ W! \1 Y8 N; c1 e
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貼士
# p5 N& \3 o* ]! E( j4 S$ s如果買不到馬介休，可用油浸吞拿魚代替。
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發表於 2011-11-25 02:31 PM
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