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/ H9 ?: `+ X0 s2 ?) Jwww3.tvboxnow.com原料：巧克力150克、冰激凌160克、果酱28克。 tvb now,tvbnow,bttvb. a) ?6 M: N5 \3 \' N
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做法： 公仔箱論壇' @( i4 O( A; P# C6 s$ A& C6 v! W
9 r2 ^ K1 N% g' z- D% X 1.在锅里放入适量冷水，在其上架一个蒸架，把装了巧克力的容器搁到蒸架上。加热水至沸腾状态，视天气温度而定，沸腾加热5〜15分钟使其融化。 3 Y/ G; y# c* u, a) ^
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2.用食品刷把融化的巧克力刷在果冻模里，果冻模周围一圈和底部都要刷均匀，共刷两层，厚度大概为0.3厘米。 9 M9 L% b Y* I$ c. t1 v0 h
, e# l/ V4 ?. r0 x, J, |公仔箱論壇 3.待到果冻模里的巧克力干后，填入一半冰激凌，并放入适量果酱作夹心，最后再用冰激凌将果冻模封口，一直填到距离冻模口0.3厘米的位置。 ) Z( I$ m/ Y- `" `; K: W q4 P1 g* L
# B: D7 P4 \; b% m0 s- S: }www3.tvboxnow.com 4. 把填好冰激凌的果冻模放入冰箱的冷冻柜，冷冻2个小时，冰激凌凝固后取出。
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/ ]* m* X) Q, b; I) a V( s+ L9 F 5 . 将融化的巧克力再刷到凝固的冰激凌上面，
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填平整个果冻模，放入冰箱冷冻直到巧克力凝固即可。取出的时候把果冻模反扣，就可以轻松地取出冰激凌月饼了。 www3.tvboxnow.com) G4 W6 D9 Y6 j( H
$ f1 r9 G7 N3 ]( Q* u" ?tvb now,tvbnow,bttvb Tips:不用担心制作过程中巧克力浆会凝固，巧克力凝固需要一定的时间，即使凝固了，只需要用电吹风的热档吹吹，就会软化了。反之，用电吹风的冷风档，也能够帮涂在模子上的巧克力快速凝固。 |
發表於 2007-10-23 02:24 AM
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