汤汤水水家常菜，食膳养生调理体质，时有更新（附图）www3.tvboxnow.com( {1 f7 U7 S* _6 `0 B7 b
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( N" n7 Q; L! _3 {公仔箱論壇昨晚又晚睡了，熬夜伤肝，易肝火盛，一煲清热滋润去肝火的汤水最合时宜~
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# `: k, y' Z; @! p& Z" V1 A" ^公仔箱論壇早早去街市看下有没有塘葛菜，塘葛菜是野菜，并不是时时都有~tvb now,tvbnow,bttvb/ J* d! B9 P+ o- r! q" t" ?: {( \5 E
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恰好让我今天买到了哈~~所以准备煲塘葛菜生鱼汤& W% }" R4 e3 [* N) H6 u, M
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今天的是15元左右的快餐价格做的一菜一汤一饭后果~一人的午餐。www3.tvboxnow.com, R7 S) q# y+ w+ a. r$ K
0 J0 x0 Q5 y/ j( [) utvb now,tvbnow,bttvb两个人也是差不多这样的价格，就是煮饭多下点米，嗯，还是两人吃饭合算。
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循例介绍一下主角哈哈！~~www3.tvboxnow.com$ `% u7 `( a2 u
塘葛菜，味甘性微寒入肝经、能清肝热，解肝郁。生鱼，生命力强盛、养阴通经活络。www3.tvboxnow.com' \# L# h5 q) P! k; l A/ u% a5 ~
; i* R* p: ]) {( j# pwww3.tvboxnow.com塘葛菜煲生鱼有养阴清热、健脾利水的功效，为适时靓汤。塘葛菜性味甘淡凉，功能清热利湿、凉血解毒；生鱼性味甘寒，功能养阴、健脾、利水，《医林篡要》谓其有“补心养阴，澄清肾水，行水渗湿，解毒去热”的作用。合而为汤，能导骨火、湿火、痰火从小便而解，且清凉滋润健脾胃、养心阴，则热退、痰消。
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2 ]' O: l* z7 O$ [9 otvb now,tvbnow,bttvb准备材料：塘葛菜100G ￥1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; U) ?* V# K/ ^) R0 d3 |
生鱼一条约470G ￥8.52 \/ D) Z8 _* V0 K6 b
果皮（本来是用陈皮的，陈皮用完了没进货，先用些刚晒好的果皮，不够陈，所以不叫它陈皮）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q! d# r6 y0 ^- v1 G
红枣两颗，去核（枣核是燥的，我偷懒没去核）
) q- [, z: r+ Itvb now,tvbnow,bttvb生姜两三片www3.tvboxnow.com) h4 Y7 ^* y7 a
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塘葛菜用盐水泡30分钟，杀菌（-.-不知道有没有用，心里安慰下自己，反盐又不贵）
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" C- j2 [( r) }# _1 t+ \! gtvb now,tvbnow,bttvb市场买回来已经杀好的生鱼洗干外面那层滑滑的东西，多洗几次，用盐搓一下，冲洗干净TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I. U2 V- a* y# V/ W& i3 A
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生鱼要先煎一下。煎鱼的锅洗干净，擦干水，开火放油，油微热放几片姜片去鱼腥，剪过鱼的姜就不要了，鱼洗好也要弄干水，锅或鱼有生水水，油会弹起来，汤到皮肤，很痛的。鱼没弄干水煎的时候就会掉皮粘锅。, g, H% M+ d- h
H% P' ]" n9 x, a所有食材一起冷水下煲，先大火煲至大滚，再小火煲一小时，再中大火滚5-10钟即可。 |
發表於 2011-11-27 05:23 PM
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