材料
9 b7 a O% d/ ~, _* I% \0 nwww3.tvboxnow.com薄荷果凍：魚膠粉 15克、果凍粉 5克、檸檬汁 5毫升、開水 120毫升、薄荷香油 1滴、蘆薈汁 240毫升、薄荷酒 20毫升、蘆薈果肉 90克、火龍果（切粒） 80克、薄荷葉（切碎） 10片、朱古力漿適量
2 Y5 |3 G# w& c! q6 r+ C7 n" Xwww3.tvboxnow.com4 J, [3 b6 O3 Z' m! |
酥餅
4 E& X: E; w5 P) m, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油（放軟） 90克、砂糖 45克、鹽少許、牛油味香油 2滴、雞蛋（拂勻） 30克、低筋麪粉 140克、杏仁粉 20克、手粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X* F8 _+ x8 r; p
0 E" }9 T$ h4 }8 v* D4 c* Q+ j公仔箱論壇+ i5 w# ^" s P. K0 g J
做法公仔箱論壇3 f2 I: @0 I4 O1 p; V1 b" x
1.先做酥餅，淡牛油、糖、鹽、香油用打蛋器由慢至快速打至鬆發，分兩次加入蛋打至呈乳白色，加入低筋麪粉、杏仁粉，用膠刮拌勻成麪糰。www3.tvboxnow.com G9 w2 z, B) G: V9 j
7 S& ?- ]4 y3 k( [) g
2.枱上撒上手粉，將麪糰搓至平滑，用酥棍碾至 5毫米厚，用叉刺滿小孔，然後用圓形模印出 6個小麪糰。
( l% \& f" E, U" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S" I; u; a7 S2 _) O7 m
3.將小麪糰放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘成酥餅，備用。
% {( o, D4 P* b0 O- q4 Y# d2 ~# bwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- f8 g" ]/ @; f( Z, q7 M) o8 c
4.做薄荷果凍，水、魚膠粉、果凍粉、薄荷香油拌勻，隔熱水坐溶成薄荷魚膠啫喱，備用。
9 z* K. W0 c/ @8 z+ e公仔箱論壇7 _! H6 W4 u6 C6 p6 ^4 w
5.蘆薈汁、檸檬汁、薄荷酒、蘆薈果肉、火龍果粒及薄荷葉拌勻，加入魚膠啫喱成果凍。
3 B$ j" h3 f3 [9 u' b' I3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 U8 T6 [, P% D% T/ N6.模具中噴適量脫模油，倒入果凍，放雪櫃雪 1小時至凝固，取出脫模。
5 d3 g0 K* ~5 K5 n/ r. F3 B% }! L. p4 t" s* K% W( Y) A# @
7.酥餅上塗適量朱古力漿，放上果凍即可。
) g: v) D; g" ~3 c+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 K# Q( x/ P+ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( u* T% T% T% o$ D/ k
貼士
8 K/ l! s) o @& A9 _+ Ltvb now,tvbnow,bttvb先在矽膠模上噴上一層脫模油，或在果凍凝固後浸一浸熱水，果凍會較易脫模。
# l! q5 a- o m l公仔箱論壇 |
發表於 2011-11-28 07:20 AM
| 