[中式食譜] 鵝肝飯

zactlion1899

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( ?+ f8 v* s$ D0 w$ _【材料】：
& q' ^% Z  y# wtvb now,tvbnow,bttvb法國鵝肝 1件
" h9 f/ u& l0 @5 D) a6 F9 J; Rtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
3 j3 m  _# \# K2 t! r6 k) C日本米或珍珠米 1/2杯
6 I! Y& |9 ]1 s( _* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉/黑胡椒 各少許
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. {1 d: d$ C& \【作法】：# R, D1 T) E2 W( e0 p
1. 珍珠米洗好浸1小時，置飯煲開始煮飯。
$ `# @- Z* D  C9 b: \tvb now,tvbnow,bttvb2. 鵝肝解凍後撲上少許麵粉及黑胡椒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q/ o% e8 ^1 A3 m
3. 以中火略煎鵝肝後轉細火，煎至一面開始有血水滲出，轉煎另一面至差不多時間後上碟。
6 w. @" `" h# T# @2 B- h6 e% G5 Etvb now,tvbnow,bttvb4. 洗鑊再起鑊煎雙蛋，一面熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g5 k5 J( e; h% Q2 R4 u# W( k
5. 飯熟至飯碗，放上鵝肝及雙蛋，趁熱搗碎鵝肝及雙蛋，撈勻至每粒飯均霑上蛋汁及鵝肝後即食。
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【其他】：5 y) u2 i, }7 s. J$ S' D
想更有香蛋味，可用日本蛋。吃時一定要趁熱，否則香糯味大減。