芥兰炒香肠
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+ @1 `( `+ U- c& c+ ] ~' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原材料： 8 B& U2 J& ~* z( ~4 s% t
鲜芥兰150克、香肠100克、生姜10克。
/ x7 j- v: R3 \( N8 b0 ?; W4 M 调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% ~$ _7 P# z( V) Z. Q. @
花生油150克、盐10克、味精8克、白糖2克、湿生粉适量、麻油少许。
: t' \& y) b) o& s9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程： 6 |; Z B8 P& z: s& K" {) ?/ K4 ~* N1 u
1、芥兰去叶切长段，二登切花刀、香肠煮熟切片、生姜切片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r0 S/ k/ f" B' [& T& _% L
2、烧锅下花生油，放姜片、芥兰球、盐、香肠炒至入味时；
, ^) N) ~+ n& W' e/ G# e- K 3、然后调入味精、白糖炒匀，用湿生粉打芡，淋入麻油翻炒几下出锅即可。
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金黄沙棘日本豆腐 8 U2 K8 f/ u2 m0 `# a+ I
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4 K* w4 }0 L0 m+ A7 O. X% G4 x/ U公仔箱論壇主料：日本豆腐、沙棘
" R2 U6 Z/ b' k& o! S" @ 辅料：白糖、果珍粉、豆粉
/ L Y# D! A% `! _, L% s' Hwww3.tvboxnow.com 做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。 ' e! S5 k+ q: b, W
小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜 www3.tvboxnow.com Z: T3 O& P& f" f
/ w) w: J$ O: M& F8 B* Cwww3.tvboxnow.com蟹酿橙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w" y% o. |* f0 F+ v) t9 l
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主料：阳澄湖大闸蟹，进口香槟
0 v) A9 n1 K8 ^# H3 Ywww3.tvboxnow.com 辅料：绍兴陈年花雕，杭白菊，白糖，醋，香雪酒 公仔箱論壇, Q* p, h9 v: M4 q6 z7 C
制作：闸蟹蒸后，调出蟹黄，蟹肉，香橙刻成橙盅，将蟹黄，蟹肉炒香加入橙的果肉、香雪酒、糖、醋烩成。
9 l, L9 { w# }$ J 绿色感言：海鲜与水果的缠绵，犹如天使与海豚的爱恋，清新的感觉才下嘴角，又上心头 " N J" V3 W6 _. d) e) r+ b- G+ H
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洋葱黑椒牛肉/ u" N2 j9 X; ~5 L/ A
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3 P( d- n3 P4 R4 ?$ C) c8 Nwww3.tvboxnow.com做法：
0 ^' b) Z; I. W# rwww3.tvboxnow.com 1.牛肉切薄片后再切成细丝。
3 Q* P6 \3 M) F0 K& o& k7 lwww3.tvboxnow.com 2.把牛肉丝用料酒、生抽、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分钟。 www3.tvboxnow.com" l9 `* s1 f$ J3 s
3.用蚝油和烤肉汁(见图)和黑芝麻调成味汁，用黑芝麻是因为没有现磨的黑胡椒，就随便找了个替代品，当然黑芝麻是替代不了黑胡椒的，黑胡椒和牛肉一直就是绝配。可惜家里没有，只能将就一次了。选择烤肉汁是因为有一个朋友告诉我说，将烤肉汁淋到快出锅的牛肉上非常好味，所以我就这么试了一下，事后证明的确是好吃，但是如果没有烤肉汁和蚝油，也可以用料酒、生抽、糖、黑胡椒、淀粉调成芡汁。
9 t8 b3 F. \; ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.锅里热油，油温不需要太热，将腌制好的牛肉丝煸炒一下，变色就捞出放置一旁备用。 www3.tvboxnow.com% W$ v" x- D$ @" P+ u% I
5.然后在锅里另加油，用中小火将洋葱煸炒到柔软出汁，尝一下，感觉洋葱变得甜甜软软就可以盛出了。
# k+ [0 X0 d, N @ 6.将炉温转大火，加入牛肉薑焖俜 5 d* D# y. g! F* _
口感是牛肉香嫩、洋葱软甜。家里人都很喜欢 公仔箱論壇. `! Q& e2 d* n0 `
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辣椒炒肚片 公仔箱論壇( J o) R/ p, {
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7 i6 d2 |& Z$ D% r8 s1 Z2 Z/ ?0 atvb now,tvbnow,bttvb原料：白煮猪肚500克，青椒、红椒各250克，葱花、盐、料酒、味精、花生油、水淀粉各适量。
4 j- }+ N" }5 H+ c- w公仔箱論壇 制作： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, T0 i- J# `
① 将猪肚片成片；青红椒切开去筋去籽洗净，用开水汆一下，捞出切成小段。
' D t+ |# O& S e! _www3.tvboxnow.com ② 炒锅注油烧热，下入葱花煸香，放入肚片翻炒几下，加入青椒、红椒、盐、料酒、味精，翻炒至八成熟，用水淀粉勾芡，淋上熟油，出锅即可 |
發表於 2007-10-24 10:03 PM
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