皮漿
: Z3 G/ r. ^4 O3 f% w! ttvb now,tvbnow,bttvb麪粉/糖各 200克、雞蛋 6隻、奶粉/吉士粉 35克、食粉 9克、泡打粉 21克、高筋麪粉 3克、油 70克、花奶 1湯匙、羅漢果肉 1茶匙
+ Z* j) y' k9 c+ W- O1 Itvb now,tvbnow,bttvb+ z1 b+ G2 [. ?4 U$ T: o
奶皇www3.tvboxnow.com: n% E, u/ h' }" `0 V% f4 O/ [" B# U
牛奶 250毫升、糖/牛油/椰汁各 500克、奶粉/吉士粉/生粉各 70克、雞蛋 6隻
" {! I; U4 w# ~) w# V+ q. D' x# O( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ I9 e$ V. |% K: q* t, v- O& ?% {7 \6 [+ U: [
做法tvb now,tvbnow,bttvb) A' P4 e6 f6 b* c& }5 | a
1.先做皮漿，麪粉加入雞蛋、糖用電動打蛋器快速打勻，加入奶粉、吉士粉、泡打粉、食粉、高筋麪粉打勻，再加入花奶、油，用慢速打勻，加入羅漢果肉，拌勻備用。8 w" b7 O7 Q" ^( x
. Q7 l7 I( P& ]: l公仔箱論壇2.將吉士粉、奶粉、 1/2椰汁、生粉、雞蛋，拌至軟滑成漿，備用。www3.tvboxnow.com9 x: _& X/ L% Z& {/ Z' B
# H/ o+ j. e6 K$ ^3.鍋內下牛奶、糖、牛油、餘下椰汁煮滾，一邊加入（ 2）一邊快速攪拌至濃稠軟滑，熄火成奶皇，備用。
) r9 M T- g; d4 J8 }# Otvb now,tvbnow,bttvb
/ c! F$ }. F/ a1 A. s+ D+ S) g公仔箱論壇4.抹油在鋪了焗爐紙的焗盤上，倒入皮漿抹平，放入鑊以大火隔水蒸 5-6分鐘，取出後脫去焗爐紙，抹上一層薄薄的奶皇，再分成多件，變成一層層成千層糕即成。
! }6 k! q! F0 c/ D+ S" u8 {4 r |
發表於 2011-12-6 05:58 AM
| 