材料
" w( I) ?! r& D, Z3 cwww3.tvboxnow.com針魚 1條、壽司飯糰 6個、紫菜 6片、冰水 250毫升
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調味料www3.tvboxnow.com, ?2 G x/ T2 j( f& ]2 W
豉油/鹽/白芝麻（炒香）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I0 H& U6 D. W8 g" C
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8 W8 M. T6 d" I s. l8 ywww3.tvboxnow.com做法: M+ y" o& G8 | A$ [+ J+ W. Y
1.剖開魚肚，去除內臟，斬去魚頭，從魚背位落刀將魚剖開，攤平，除腩骨，切去魚身的頭和尾，分成四件魚塊。
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. Y, n3 M' u4 _ L$ [- B$ T公仔箱論壇2.魚塊去皮，起出魚肉，切小片，將魚片的紅色部份及筋部這些下欄肉切出，留用。
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3.將一半生魚片作刺身。餘下魚片放入滾水中略煮三秒，盛起浸冰水片刻，成湯霜魚片。tvb now,tvbnow,bttvb: o; ?- C6 W# _. v x
+ y; _3 u4 M+ v5 W7 b4 |- W( N4.下欄魚肉切碎，加入豉油、白芝麻、鹽拌勻。
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5.飯糰以紫菜包好，放上下欄肉碎，撒上芝麻成軍艦壽司，上碟，伴以刺身及湯霜魚片同吃。
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9 Z. T& z+ {* Z ptvb now,tvbnow,bttvb這個他他肉碎軍艦壽司，不要下太多調味料，否則會蓋過魚的鮮味。
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發表於 2011-12-7 08:18 AM
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