材料
# l. w5 Z7 f+ M" V0 g公仔箱論壇秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許www3.tvboxnow.com I! i* l4 j4 o4 ]
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調味汁料
( z' }- x! y! Y6 l* J公仔箱論壇上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙
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粟粉芡
4 R0 V% w2 Z+ L4 T. }www3.tvboxnow.com粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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4 @% s( K& A4 W. p1 N+ ~) }公仔箱論壇做法
7 Y3 o) U2 o5 d t0 C公仔箱論壇1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。www3.tvboxnow.com, e- o3 H8 ?& f
6 D0 p& g2 k$ _" i% H* ~www3.tvboxnow.com2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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; [& {; d7 A& h, t) e+ F" j* W3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。
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秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。tvb now,tvbnow,bttvb: Z( w! M7 r$ y: y- C1 y
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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