材料www3.tvboxnow.com- |7 X0 G4 E8 U, V; Y0 Z0 ?
薑汁 10毫升、 66%黑朱古力粒/全蛋/牛油各 65克、薑茸 1茶匙、蛋黃 26克、糖/麪粉各 36克www3.tvboxnow.com8 x! s( Q, `( ^! h
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做法, f8 Y2 R- C) v8 @! J! E
1.碗中加入朱古力粒和牛油，隔熱水坐溶。
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2.待朱古力粒完全溶化後，加入薑汁、薑茸拌勻成朱古力漿，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. [1 S3 w2 L% u9 p2 p; a
' a) |- z+ ?4 l3.另備一碗，加入蛋黃、全蛋、糖，用電動打蛋器的快速打勻至呈奶白色狀。
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m, Z" S* {. q% Y; c7 m6 k: b0 w* Q0 h4.將麪粉篩入蛋糊中，拌勻至沒有粉粒。公仔箱論壇 N) ?6 {1 P: f. E2 Q
* |2 }0 o* X, M# {www3.tvboxnow.com5.繼續加入朱古力漿，拌勻成心太軟麪糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a5 r4 W+ u. r/ S
' X: B2 \ H# ^1 @; @4 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.將麪糊放入蛋糕模中，放入雪櫃冰格雪一晚。
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7.把麪糊放入預熱至 180℃焗爐中，焗大約 15分鐘便成。 公仔箱論壇! W: P5 o; S2 H) X* l0 G+ E
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心太軟麪糊在焗前要放入冰箱雪一晚，便可控制焗的時間，焗出來水準較穩定，不會一個有流心，一個沒有。tvb now,tvbnow,bttvb: v% |" _2 ^; A. x
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發表於 2011-12-9 06:41 AM
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