材料
6 R, w* y/ T4 o- I f. x蘑菇（切碎） 200克、洋葱（切碎） 1個、鮮冬菇（切碎）/淡忌廉各 100克、薄牛肉片 5片、番茄（切碎） 2隻、芝士粉 1湯匙公仔箱論壇3 J4 [' l6 V5 g
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汁料" F3 `- n Z7 B' I$ Z
黑胡椒粉/生抽/紫蘇香草/雞粉各 1茶匙、番茄膏/糖/茄汁各 2湯匙、水 150毫升
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R( T7 `8 p, Q& }www3.tvboxnow.com做法2 h$ p' m1 C. R) T, K
1.燒熱鑊，下油，加入冬菇、蘑菇用中火炒至軟身，盛起備用。www3.tvboxnow.com0 J( N6 ?0 M$ i1 i, C
" V1 v; Y7 c8 q! v2.再燒熱鑊，下油，加入洋葱碎，用中火炒軟，加入茄膏炒勻，再加入番茄炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D5 _1 y, F3 ?. F6 @7 P9 n
# H4 e/ ?1 p$ i" `1 p% twww3.tvboxnow.com3.再加入炒過的菇、茄汁、糖、生抽、紫蘇香草、雞粉、黑胡椒粉、水，開中火煮滾，再加入忌廉煮滾。熄火，趁熱將醬汁倒入焗盤中。
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4.把牛肉片排上熱醬汁上，用熱力把牛肉煮熟，至稍微變色，把牛肉反轉，灑上芝士粉即成。* ?* p3 l/ y4 X! t5 g
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可將法包焗香後，沾上番茄醬同食，食起來更飽肚、更滋味。
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發表於 2011-12-9 06:42 AM
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